鄖巴黃牛是中國優良的黃牛地方品種，體格大，役力強，產肉性能良好，因產于湖北、陜西、四川、重慶四省交界的大巴山區而得名。鄖巴黃牛起源于湖北省竹山縣得勝鎮廟埡村，又稱“廟埡牛”，主產于湖北省十堰市竹山、竹溪、房縣，漢江以北的鄖西、鄖縣、丹江口亦有分布。
1974年至1982年，數名國家級畜牧專家反復考察后，定名為鄖巴黃牛，屬役肉兼用型黃牛地方品種。分別于1985年、2004年列入《湖北省家畜家禽品種志》，是湖北省優良的畜禽地方品種。2014年被國家質監總局批準為“地理標志保護產品”，2015年國家工商總局商標局已受理“地理標志商標”證明商標注冊，2015年9月鄖巴黃牛地方標準草案通過國家級評審。
鄖巴黃牛體型大、粗壯、結實、緊湊、肌肉豐滿，頸側皺褶明顯，垂皮發達；毛色為黃色，成年公牛體大、身高、體軀長，背腰平直，胸部開張良好；成年母牛外貌美觀，頭部清秀、窄長。公牛主要特點是肩峰高聳豐滿，母牛肩峰小；公牛頸垂大，垂皮多從頸下一直延伸到前胸。成年公牛體重平均600千克，母牛380千克。鄖巴黃牛飼養以舍飼圈養與放牧相結合的方式，飼料以牧草與植物秸稈為主，適當補充精料。抗寒耐熱力強，發病和死亡率低，2 歲左右開始配種。一頭母牛最多可繁殖8胎，犢牛養殖15-20個月可出欄；肉質纖維細嫩、肉鮮味美，肌肉紅色均勻，有光澤且有彈性，脂肪潔白，纖維清晰；平均屠宰率為55%，凈肉率為42.1%，骨肉比為1：3.89～5.91，眼肌面積平均為63.04平方厘米，牛肉品質優，營養價值高。
據統計，湖北、陜西、四川、重慶四省交界的大巴山區鄖巴黃牛飼養量80萬頭左右，產主區竹山縣鄖巴黃牛飼養量12萬頭，能繁母牛5.5萬頭，發展規模養牛大戶500多戶，建成標準化養殖場110個；預計到十三五末期，竹山縣鄖巴黃牛飼養量達到20萬頭。然而在十堰市及周邊市州都沒有大型肉牛屠宰加工企業，成為制約鄖巴黃牛產業發展的一大瓶頸；隨著經濟發展和人民生活水平的提高，牛肉產品將會越來越受消費者的歡迎，迫切需要建設一個現代化、規模化的肉牛屠宰加工企業。
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