“五一”節假期將至，旅游出行、聚會聚餐及網購食品需求增加，人員聚集和流動加大。為確保“五一”期間廣大消費者就餐安全，保障廣大群眾“舌尖上的安全”，現就相關事項提示如下：
外出就餐多注意。選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位；優先選擇燒熟煮透的熱食，不吃感官異常、未煮熟的菜肴，慎食四季豆、生食海產品等高風險食品；嚴禁食用河豚魚、野生蘑菇等有毒有害食物，防范食源性疾病。
網絡訂餐需謹慎。網絡訂餐消費時，選擇配送距離較近、在網絡交易平臺公示證照信息、食品安全信息等關鍵內容齊全且有實體店、評分高、口碑好的單位訂餐；查驗餐品質量，收到外賣后檢查包裝、封簽是否完好，食物是否變質或異味，及時食用勿長時間存放；避免高風險品類，謹慎訂購冷食（如壽司、沙拉）、奶油糕點等易腐壞食品。
家庭聚餐多留意。食材采購選擇新鮮食材，避免購買變質或來源不明的食品，尤其是肉類、水產品。不采摘、食用野生蘑菇或野菜，防止中毒；烹飪規范，生熟分開處理，避免交叉污染。肉類、海鮮需徹底加熱（中心溫度≥70℃）。剩菜及時冷藏（2小時內），再次食用前充分加熱；合理儲存。冰箱內食物避免堆積，熟食在上層，生食在下層，定期清理過期食品。
農村集體聚餐要規范。主辦者和承辦者要落實食品安全責任，自覺履行報告義務，主動對食品安全狀況進行自檢自查，發現問題及時整改，主動接受、積極配合食品安全協管員等相關人員的指導；選擇具備健康證明、操作規范的廚師團隊；食材要新鮮合格，加工過程生熟分開，餐具要徹底消毒；加工制作和用餐場所應當符合食品安全要求，做好防蠅、防塵、防鼠等措施。
維權監督要留心。保留消費票據，便于追溯維權；若出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，及時就醫；發現食品安全問題，撥打12315、4456789熱線投訴舉報。
食品安全無小事，人人盡責筑防線。愿廣大市民和游客朋友們在輕松愉悅的節日氛圍中，共享健康快樂！
竹山縣市場監督管理局
2026年4月29日
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