今日竹山網消息 近日，縣市場監管局寶豐市場監管所緊扣網絡餐飲食品安全專項整治工作部署，以數字化改革為支撐，加快推進“互聯網+AI”智慧監管，深入推行云端“探”后廚非現場監管新模式，全方位筑牢群眾舌尖上的安全防線，讓食安守護從舌尖暖到心間。
聚焦網絡餐飲經營環節食品安全風險防控，該所依托湖北省“鄂食安”智慧監管平臺推行非現場智能監管，打破傳統監管時空限制。執法人員通過電腦、手機終端，對轄區網絡餐飲單位后廚食品加工、餐具消毒、食材儲存、從業人員操作等關鍵環節開展24小時在線巡查，從源頭防范食品安全風險，守護群眾飲食安全。同時，積極暢通公眾監督渠道，推動后廚操作全程透明、可溯、可督，倒逼經營主體規范操作、壓實主體責任，讓消費者看得明白、吃得安心。截至目前，寶豐鎮55家網絡餐飲主體已全部接入“鄂食安”平臺，實現網絡餐飲領域“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，覆蓋率達100%。
下一步，縣市場監管局寶豐市場監管所將以網絡餐飲食品安全專項整治為牽引，持續鞏固“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋成果，健全常態化運維、常態化巡檢機制，完善問題發現、閉環整改、跟蹤復查的全流程監管鏈條，不斷提升網絡餐飲食品安全監管智能化、精細化水平，以數字賦能守護消費者飲食安全。（陳文 劉雙麗）
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