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近年來(lái)，隨著國(guó)潮文化的蓬勃興起，國(guó)潮美食也愈發(fā)受到大眾的熱烈追捧。
在桃花源街區(qū)桃源里文創(chuàng)館，一位名叫但芳芬的點(diǎn)心師，憑借精湛的手藝，推出系列獨(dú)具特色的國(guó)潮糕點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。
這些點(diǎn)心的造型別出心裁，有象征吉祥的柿子、寓意美好的花生，還有各種色彩繽紛的鮮花樣式，栩栩如生，讓人賞心悅目。但芳芬說(shuō)，這些產(chǎn)品名叫國(guó)潮花酥，是非遺的一部分，全是純手工制作。
“柿子造型寓意‘柿柿’如意，花生造型意為好事發(fā)生……這些點(diǎn)心不僅吃起來(lái)健康，寓意也非常好。”但芳芬說(shuō)。
新年腳步日益臨近，不少市民正為過(guò)年禮品發(fā)愁，而國(guó)潮點(diǎn)心的出現(xiàn)，讓他們眼前一亮。
“平時(shí)尋親訪友，送煙酒這些沒有什么新意，今天剛好過(guò)來(lái)挑選這樣一份禮品，不僅食材新鮮，外觀也挺不錯(cuò)。”市民袁俊說(shuō)。
市民范云介紹說(shuō)，家里孩子很喜歡這樣的點(diǎn)心，之前在網(wǎng)上也看到過(guò)，剛好今天遇到了，就給孩子們買幾個(gè)嘗一下。
除了銷售制作好的成品，該店還推出DIY手工制作體驗(yàn)活動(dòng)，不僅能夠緩解制作壓力，也讓消費(fèi)者親身參與到點(diǎn)心制作過(guò)程中，感受手工制作的樂趣。
“我沒想到自己能做出這么好看的花朵，一開始看到這個(gè)形狀的時(shí)候感覺特別復(fù)雜，還好有老師指導(dǎo)，上手就特別快了。”市民譚全祿說(shuō)。
據(jù)但芳芬介紹，按照市場(chǎng)價(jià)，單個(gè)售價(jià)12至15元不等，一盒9個(gè)售價(jià)108元。入冬以來(lái)開始售賣，已實(shí)現(xiàn)收入近萬(wàn)元。但芳芬表示，因?yàn)閲?guó)潮花酥都是純手工制作，程序也比較繁瑣，所以要提前預(yù)訂，目前為止已經(jīng)有13個(gè)顧客定了約40個(gè)訂單，年前可能要忙一陣子了。
國(guó)潮風(fēng)的盛行激發(fā)了新的市場(chǎng)需求，也推動(dòng)了新的消費(fèi)熱潮。在傳統(tǒng)春節(jié)到來(lái)之際，但芳芬打算制作出更多新穎產(chǎn)品，讓更多游客品嘗到這份美味。（杜登艷 陳 洋 賀榮靖）
