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發刊日期:2025-03-05
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酒企生產釀造忙
本報訊 在新春的余韻中，竹將坊酒業窖池蒸騰起今春第一縷酒香，至此該酒業的釀酒生產全面啟動。
近日，記者走進位于潘口鄉龍王溝村竹將坊酒業的車間，只見從粉碎、蒸煮、上甑，到攤涼、下窖，傳統釀造工序有序進行，制酒師傅們分工明確、配合默契，呈現出一片熱火朝天的繁忙景象。
據竹將坊酒業負責人熊宇介紹，目前釀酒處于立窖階段，一次性封窖了8個窖池，發酵3個月以后開始蒸酒，預計6月份第一批濃香型新酒上市。
竹將坊酒業是去年9月注冊成立的本土白酒企業，公司依托我縣優質水資源和優質釀酒糧食，堅持采用傳統古法釀造技藝，并將現代技術與傳統工藝完美融合，使用陶壇存酒，最大程度保留酒體的濃香與獨特口感。為確保酒的品質，該公司聘請了國家一級品酒師為產品質量把關。
據悉，2025年，該公司將加大品牌推廣力度，開展多樣化的營銷活動，提高市場占有率，實現產值過千萬目標。 （李丹陽 岳文靜）
